乐百家lom599手机版 农业新闻 五是做好经检疫不合格的动物产品的无害化处理工作,要求各生猪定点屠宰企业认真填写五种台帐

五是做好经检疫不合格的动物产品的无害化处理工作,要求各生猪定点屠宰企业认真填写五种台帐

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2015年元旦将至,为确保食品安全,维护公众健康。昭通市公安局、昭通市食品药品监督管理局、昭通市农业综合执法大队、昭通市动物卫生监督所、昭阳区动物卫生监督所组成综合执法队伍,对昭阳辖区内的生猪定点屠宰厂、农贸市场、乡镇集贸市场,各大超市开展综合监督执法检查工作。根据职能职责,昭通市动物卫生监督所和昭阳区动物卫生监督所在本次综合监督执法检查工作中,出动执法车辆4台,共计检查生猪定点屠宰厂2家、农贸市场3个、乡镇集贸市场3个,超市2家,查验鲜猪肉704头、牛肉46头,冷冻鸡产品11146.6公斤,未发现不合格畜禽产品,同时对检查中发现的问题提出了相关意见和建议:
1、生猪屠宰厂。一是完善防疫条件;二是严把生猪进厂关,禁止病死生猪入厂,做好来源登记,进厂生猪必须持有产地检验证明并佩戴有动物标示;三是未经检疫或检疫不合格的生猪胴体禁止出厂;四是生猪屠宰厂要开展“瘦肉精”自检工作;五是做好经检疫不合格的动物产品的无害化处理工作;六是做好屠宰场所的消毒工作,保持环境卫生清洁。
2、农贸市场。建立健全严格的市场准入制度,禁止未经检疫或检疫不合格的动物产品进入市场。
3、乡镇集贸市场。乡镇畜牧兽医站要认真开展产地检疫工作,同时做好动物产品的市场补检工作,不能漏检,经检疫合格的动物产品要加盖检疫验讫标志,检疫不合格的动物产品必须做无害化处理,同时要加强对辖区内非法屠宰病死动物违法活动的排查工作力度,依法从严打击违法活动。
4、超市。经营鲜猪肉和冷冻畜禽产品的超市,鲜猪肉和冷冻畜禽产品必须检疫且检疫合格并持有检疫合格证明,证物相符,要建立健全采购、销售记录。

河北唐山迁安市商务局认真贯彻落实商务部办公厅、河北省商务厅和唐山市商务局《关于进一步加强生猪屠宰管理确保肉品质量安全的紧急通知》精神,采取七项措施加强生猪定点屠宰管理工作,确保上市猪肉品质安全。

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一是明确责任抓落实。“双汇肉”事件曝光后,及时组织召开了全市10家生猪定点屠宰企业负责人会议,传达上级有关生猪定点屠宰管理会议精神,以“双汇事件”为教材,加强食品安全教育,认真检查我市生猪屠宰管理工作中存在的问题,并与各定点企业负责人签订了生猪定点屠宰产品质量责任书,明确定点屠宰企业责任,狠抓生猪屠宰环节的管理。

随着冬季的到来,生猪屠宰销售量的逐渐上升,为确保食品安全及市民吃上放心肉,2014年11月15日星期六,昭阳区动物卫生监督所一行7人到昭阳区富民屠宰厂进行突击检查。在检查中发现两头未经检疫的生猪胴体出厂,执法人员及时进行拦截,并按相关法律法规分别进行了处罚。在进行全面检查中,针对屠宰厂不规范、管理混乱、屠宰环境恶劣等存在问题,监督所领导及时召集厂方负责人和屠工协会负责人召开紧急会议,向屠宰厂负责人提出整改意见:1、把好出入厂关。按照相关要求,入厂生猪要持有产地检疫证明,并佩戴有耳标;出厂猪肉须检疫合格,并加盖印章;厂方应对出入厂情况认真作好记录。2、加强厂内卫生治理。厂方应将屠宰、加工及圈舍等场所进行清理,并指定专人定期进行消毒;服从检疫人员的判定,对检疫不合格产品严格执行无害化处理。

二是健全台帐抓溯源。要求各生猪定点屠宰企业认真填写五种台帐,即:生猪入厂登记台帐,检疫检验台帐、卫生防疫登记台帐、病害猪无害化处理台帐、合格肉品出厂登记台帐,严格落实肉品的三章两证(动物检疫章、肉品检疫章、厂名厂址章、动物产品检疫合格证、畜禽产品品质检验合格证),完善生猪肉品质量追溯体系建设。

三是落实静养抓品质。严把生猪入厂关,认真落实12小时生猪宰前静养制度,杜绝注水猪肉发生,把好生猪及肉品的“三关”,即:生猪活体入厂关,肉品检疫检验关和合格肉品出厂关,坚持病害猪不宰杀,不合格肉品不出厂,确保上市肉品质量。

四是驻点督导抓整改。从市商务综合行政执法大队抽调精干人员,对三级定点屠宰厂—肉联厂实行2
人一组24小时轮流驻点督导检查制度,发现问题,及时整改。

五是强化监管抓违规。市商务综合行政执法大队执法人员加强对各生猪定点屠宰厂和肉品市场的巡查力度,严厉打击私屠乱宰等违法行为,发现三章两证不齐全的不合格肉品,及时查处,追究相关定点屠宰厂的责任,不断加大对私屠滥宰违法行为的打击力度。

六是健全平台抓体系。加强12312商务举报投诉服务中心建设,对外公布商务举报投诉奖励办法,充分调动社会力量加强市场监督。

七是创新模式抓长效。积极探索生猪定点屠宰管理的长效监管机制,拟对全市各生猪定点屠宰厂安装远程电子监控系统,对其生产经营情况进行全程跟踪者监控,不断提高生猪屠宰监管水平。

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